2019-02-10から1日間の記事一覧

初の豊洲市場と「仲家」の海鮮丼

移転するのかしないのか。汚染されてるだの大丈夫だの。波乱と混乱を乗り越えて開場した豊洲市場。その前身は戦前から東京の台所を支えてきた築地市場。しかし、築地市場も始めは順調ではなかったらしい。明治の築地は、外国人居留地が設けられ異文化が…